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温宿县共青团镇美食文化丰富群众生活

归档日期:03-14       文本归类:温宿县      文章编辑:爱尚语录

  (通讯员张丽摄影报道)12月26日,温宿县共青团镇美食文化节在该镇尤喀克佳木村便民农贸市场举行。当天,来自该村的40多家名小吃汇集62个品种供各族干部群众品偿,现场上演了一场百味汇集、群英荟萃的乡村美食文化盛宴。

  在美食现场,羊肉包子、烤包子、羊杂碎、油饼、凉粉……当地村民创造性地研制出了“肉油饼”这一特色饮食,通过采用草原放牧的羊羔肉与地产的精细面粉,经过特制工艺制作而成,以营养丰富、美味可口赢得了口碑。厨娘阿依古丽告诉笔者,希望能在美食节上,让所有的人吃了肉油饼后口齿留香“没齿难忘”!最近,她正在和家人在研究,如何才能制作出更好的外焦里嫩、油亮生辉、香气扑鼻、鲜嫩可口的肉饼来,这是很多“吃货”对美食的理解。

  来自尤喀克佳木村的村民木迪热·吐尔逊是一位包谷馕的卖主,今天是她第一次参加家门口的美食文化节,非常高兴。她告诉记者,通过美食节可以很好的推广自己家乡的饮食文化,并表示今后在饮食上下功夫,让自己制作的小吃远名扬。

  据了解,尤喀克佳木村地处省314国道边,每天不稼来来往往的客商及游客。来自五团的刘星一直在做五金生意,他告诉记者,每次路过这里可以买到城里买不到的鸽子、土鸡蛋还有兔子,这些美味越来越受亲朋好友的欢迎。今天在美食节上他发现,这里的包谷馕味甜,口感好,打算多买几个带给亲朋好友,让更多的朋友了解温宿,了解乡村文化的美食及饮食文化。

  一名在美食节上卖大馕的师傅表示:“我们的一言一行,是外来客人对我们温宿人的印象,因此我们要多注意细节,在推销自己美食的同时,我们的一言一行要礼貌周到,千万不能像平日里在自己家一样,说话要注意场合,使用文明用语,别让别人觉得温宿人没礼貌,不能给温宿人抹黑。”

  据共青团镇党委书记楚伟涛介绍,本次活动不仅是对美食文化的集中展示,更融汇了多地域、多民族、多元化文化,活动以“小吃”为媒,以“活动”为介,旨在增进文化交流,传承发扬饮食文化,发展少数民族餐饮品牌,增加带动村民打造餐饮创业之路。

  兵团残联、农行兵团分行、兵团第一师13团、兵团第一师5团驻尤喀克佳木村“访惠聚”工作队队长、郑燕介绍,为帮助村里的贫困群众脱贫致富,村里便民市场56个摊位免费对村里的贫困户开放,让村里的富余劳动力依靠双手和技能在市场上创收,在家门口就业,使群众不断地增强获得感、幸福感和安全感。

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