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阿克苏地区新和县鸽产业拓宽致富路

归档日期:03-15       文本归类:新和县      文章编辑:爱尚语录

  天山网讯(记者龚喜杰 通讯员杨磊报道)一个小小的鸽子店,经过20多年的发展,不仅自身做大了,还带起了一个产业。4月9日,记者进行了深入采访,探究其发展之路。

  好人有好报。在新和县城一家扬州菜馆打工的陕西汉中姑娘古玉清,不仅勤快,而且人品好,深得老板赏识。1993年,店老板回上海定居,便将生意红红火火的扬州菜馆送给了古玉清。经营一段时间后,她发现新和卤鸽很受消费者欢迎,便转型改做卤鸽,生意比原来更好。

  “沙雅、新和一带饲养的鸽子卤出的肉嫩、细,特别香;库车、拜城的鸽子翅膀大、肉厚、色正;阿克苏、阿瓦提的鸽子颜色黑、肉有韧劲耐咀嚼。”与古玉清结婚后,爱学习、善动脑筋钻研的陈昌福逐步摸索出了一套方法,炸鸽子用沙雅、新和的鸽子,卤鸽子用阿克苏等地的鸽子,鸽子汤则用库车、拜城的鸽子。

  陈昌福还发现了水的奥秘:用水库的水,烧出的鸽汤清淡;用渭干河龙口的水,烧出的鸽汤浓郁……后来,陈昌福还吸收了民族风味的一些特点,到确勒塔格山挖了一些野生中草药做原料。

  “经过20多年的摸索,根据新和当地的特点和食客的习惯,总结出了不少道道。”陈昌福说,在妻子的支持下,他将自己的卤鸽店命名为“陈式卤鸽”。

  陈式卤鸽名声大噪,很多人看到了其中蕴含的商机,在新和开起了一家家卤鸽店、烧鸽店。

  而陈昌福的卤鸽店门面狭小,不少顾客前来找不到座位,就到其他店品尝。有人劝陈昌福扩大店面,可他说,店扩大了,风味不同程度地受到影响,每天卤制销售卤鸽控制在400只左右。

  但陈式卤鸽另辟蹊径,应内地顾客的要求,陈昌福购买了真空包装机,将卤鸽销往内地。

  陈昌福的举动,就像一个风向标,其他经营者也跟随效仿,开始做卤鸽真空包装生意。

  “我们新和需要一道名菜来扩大影响,就像库车大馕,做的人多了,名气自然就起来了。”陈昌福说,现在很多人都在做卤鸽生意,无形中就形成了拳头产品。这些年来,新和卤鸽已走向全疆,“飞”到全国了。

  新和鸽子产业不仅圆了很多农民脱贫致富梦,也吸引了不少返乡大学生创业就业。

  2010年7月,阿不都热依木从江苏南京河海大学农业水利工程专业毕业后,回到家乡新和。他听人谈论养鸽子的利润很高,便敏锐地捕捉到这一商机。经过前期市场调查,他了解到新和鸽子虽然名声在外,但当地没有专业的养鸽场。他还了解到,养鸽不仅投资回收快、风险小、劳动强度小,而且供不应求。于是,在父亲的帮助下,他投资8万多元修建鸽舍,发展起了肉鸽规模养殖。并潜心摸索乳鸽养殖技术,不仅使鸽子育雏饲养周期大大缩短,还提高了经济效益,开创了一片新天地。

  新和县抓住机会,在全县开展鸽子养殖培训,把养鸽子当成农民脱贫致富的好项目。2016年5月,浙江省丽水市援疆指挥部也根据市场需求,投资990万元,实施新和县乳鸽孵化、养殖、实训、屠宰、加工一体化项目,采用“公司+基地+农户”运作模式,实现乳鸽养殖科学化、规模化、品牌化,让乳鸽养殖业成为新和新的致富产业。

  项目提供标准厂房给企业,并免除企业3年租赁费,扶持企业发展,让企业免费给农民提供技术指导,并包销产品,解决农户技术和销路难题。如今,这个项目在新和蓬勃展开,每个乡镇都涌现了一批养鸽户。

  “现在,全县的鸽子保有量已经突破200万羽。我们将继续做大鸽子产业,带动一方百姓脱贫致富。”新和县畜牧兽医局局长张永宏说。

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